Depuis 1981, je travaille sur plusieurs notions liées à la cuisine :

la cuisine comme l'un des beaux-arts

l'écriture culinaire comme genre poétique

la mémorisation du geste culinaire par la poésie

la cuisine comme lien transgénérationnel

le plaisir culinaire commun

 

Ce travail a donné lieu à un premier livre, Convoitises. Convoitises. Le manuscrit, en format carré, lu par Liliane Giraudon, a été grâce à son entremise transmis à Michel Nuridsany, qui reprenait chez Flammarion la belle collection Textes de Bernard Noël. Il a été bien reçu par la presse, mais mal diffusé par l'éditeur.

Les libraires (et donc le diffuseur) devaient résoudre cette quadrature : en poésie ? en art culinaire ?  La chose même que les bureaucrates détestent.

L'écriture s'en est poursuivie.

Les   Nouvells convoitises   associent les textes de la premère édition et des "lettres culinaires". Il atteint ses 200 pages. Il est refusé unanimement.

Je lui donne la chance de devenir un livre-objet, en fiches, dans une boite, à 100, exemplaires numérotés, en travaillant avec Kate Birtswille, graphiste et D. Remy qui modélise la boite. Des artistes s'associent à ce projet.